Lo
más antiguo de estilo mudéjar son el claustro y
sala capitular, con fábrica de ladrillo, que muestran gran
sobriedad en su estructura y decoración.
Cabecera
La
cabecera mudéjar presenta ábside poligonal generado
por dos cuerpos superpuestos que pertenecen a épocas distintas.
La
parte baja es, lógicamente, la más antigua -de los
siglos XIII o XIV- y tiene planta de siete segmentos, mostrando
en sus muros vanos agudos que insinúan las formas túmidas
almohades además de varios frisos de esquinilla, ajedrezado,
ladrillos en sardinel y aspas entrelazadas.

El
cuerpo superior del ábside presenta sólo cinco caras.
Pertenece al siglo XVI y muestra relieves y formas típicas
de esta época como arcos triples concéntricos de
medio punto, red de rombos y cornisa de ménsulas apiramidadas.
La torre campanario
La
torre campanario es del siglo XVI, de estilo mudéjar que
entronca -esta vez no con el románico o el gótico-
sino con el estilo renacentista. Mide 68 metros de altura y consta
de dos torres de planta octogonal embutidas una dentro de la otra
que se van estrechando a medida que gana altura. Exteriormente
cuenta con pilastras en sus aristas a modo de contrafuertes y
frisos de diversa decoración mural de ladrillo, además
de vanos de medio punto.

Junto
con el de San Andrés, también de Calatayud, se le
considera el mejor campanario mudéjar renacentista de Aragón.
La Colegiata
de Calatayud fue declarada Monumento Nacional en el año
1884 y su mudéjar, Patrimonio de la Humanidad en diciembre
de 2001.
